توضیحات
معرفی
گلاب از آب و گل محمدی (گل سرخ) تازه و طی فرآیند تقطیر به دست میآید اما هر چه میزان گل محمدی به کار رفته در گلاب بیشتر باشد، عطر و طعم آن بیشتر و گلاب مرغوبتر است.
به طور کلی برای تهیه گلاب مقداری مشخص گل محمدی را درون دیگ آب جوش ریخته و در دیگ را بسته تا فرآیند تقطیر در دستگاه گلابگیری آغاز شود و بعد از مدتی گلاب به دست بیاید
برای تهیه گلاب سنگین که به آن گلاب ممتاز یا درجه یک نیز گفته میشود، حدود 80 لیتر آب، درون دیگ گلاب گیری می ریزند و وقتی جوش آمد بین 30 تا 35 کیلوگرم گل محمدی تازه را درون دیگ میریزند که نتیجه فرآیند تقطیر آن 40 لیتر گلاب ممتاز است. به طور تقریبی در هر لیتر گلاب سنگین حدود 30 تا 35 گرم اسانس وجود دارد. این نوع گلاب به دلیل غلظت خوب و کیفیت بالا مناسبترین گلاب برای مصرف خانگی و عموم است
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.